Reiseforum - Reiseberichte

Zitat von »Epprechtstein«

...ok, dafür ist ein Brot in Deutschland nach 4 Wochen hart wie Kruppstahl!

Eigentlich war frisches Brot gemeint!

Zitat von »Andreas J«

Zitat von »ElBuitre«

Beim Langzeiturlaub in der Türkei feht einem schon das Brot, Zwar backen die in meinem Stammhotel selber und höchst unterschiedlich, aber so nach 5 Wochen schmeckt alles nach Pappe!

So lange sollte man Brot auch nicht aufbewahren

Hier ist doch von 5 Wochen altem Brot die Rede, oder nicht?

Wer will eigentlich solch altes Brot essen Wir sind da mehr für frisch Gebackenes

Man isst was man kriegt............altes Brot kann man zur Not noch als Panade verwenden......aber in manchen Ländern nur für Pute ,Fisch und Hühnchen

Ich liebe frisches Brot - das Beste ist der "Knust", also die erste Scheibe, von einem frischgebackenem Laib . Möglichst noch leicht ofenwarm (geht meist nicht, weil das Brot dann noch zu frisch zum Schneiden ist), mit Butter bestrichen und etwas Salz. Oder gleich pur auf dem Rückweg vom Bäcker, wenn es aus der Tüte schon so gut duftet .

Im Urlaub brauche ich das nicht und erwarte es auch nicht, zumal die klimatischen Bedingungen (z. B. Luftfeuchtigkeit) und die Rohwaren (Getreide bzw. Ackerboden, daraus resultierendes Mehl, Wasser, etc.) es selbst einem findigen Bäcker schwer machen, ein gescheites Brot, wie wir es gewohnt sind, zu backen. Stellt den Bäcker Eures Vertrauens in eine Backstube in der Karibik, in Afrika, in Asien, etc. - er wird Euch da mit den dortigen Rohstoffen und dem Klima nicht die gewohnte Qualität liefern können, so sehr er sich auch bemüht.

Auch hier im Schwabenland kaufe ich an schwülen Tagen möglichst kein Laugengebäck - das wird wegen der Luftfeuchtigkeit schneller pappig, als man gucken kann und schmeckt dann schnell "seifig" oder sogar bitter Im Urlaub freue ich mich schon, wenn die Brötchen halbwegs knusprig sind. Ansonsten finde ich auf einem Hotel - Frühstücksbuffet aber in aller Regel mehr als ausreichend andere Köstlichkeiten, die mich mehr als ausreichend über das Nichtvorhandensein der gewohnten Brotqualität hinwegtrösten.

Griebenschmalz und frisches Schwarzbrot

Zitat von »Alex69«

Griebenschmalz und frisches Schwarzbrot

ES geht auch mit frischer Leberwurst

Maurermarmelade...

den knusprigen frischen Kanten mit Butter und Salz

In Sachsen ist der Anschnitt der "Renften" möglichst lauwarm und da frische Leberwurst drauf
Im Urlaub gibt es meist genügend andere Knabbereien und wenn Brot, dann das mit Nüssen. Bevor ich Brot/Brötchen bemängle, ist erst mal der Hotelkaffee dran. Hab noch kein Hotel gefunden, wo der Kaffee wirklich Genuß ist.

Zitat von »Seepferdchen«

Hab noch kein Hotel gefunden, wo der Kaffee wirklich Genuß ist

Geht mir nicht anders, aber 1x im Jahr Instant Kaffe und 1x im Jahr Turkish coffee geht ja auch mal

Seepferdchen, dann wohnst Du in den falschen Hotels bzw. konsumierst die Fertigplörre die herumsteht. Ich bestell mir meist einen Cappu oder Espresso , die werden frisch gemacht und schmecken meist gut.

Danke Fitschi für den Tip. In der Türkei mach ich mir selbst den Tee aus Wasser und Sud aber der Cappu kommt auch meist aus den Automaten.

Mal etwas zum Thema, im iberotel Makkadi beach ging ein gats zum Koch und sagte ihm, es wäre schön wenn man auch Roggenbrot bekommen könnte. Am übernächstne Tag wurde, extra für ihn, Roggenbrot, frisch im Hotel gebacken, serviert. Erst am übernachstenm Tag, weil der Roggen erst besorgt werden musste.

Tschüß

deauville

Das sind ja alles wunderbare Vorschläge für den "Belag" des frischen Brotes, aber selbst wenn es kein "Roggenbrot" geben sollte, können wir den Urlaub genießen

sag ich doch, die Auswahl is schmackhaft und lecker

Zitat von »backerm«

Das sind ja alles wunderbare Vorschläge für den "Belag" des frischen Brotes, aber selbst wenn es kein "Roggenbrot" geben sollte, können wir den Urlaub genießen

Brot für die Welt, aber Nutella bleibt hier.........wird eh alles überbewertet!

Nutella brauchen wir auch nicht, meist gibt es - wenn man es braucht - leckere Marmeladen und Honig