Reiseforum - Reiseberichte

Zitat von »Paul.Schweiz«

die Art und Weise wie sowas gehandhabt wird

Stimmt. Am 05.11. dürften noch etliche Gäste dagewesen sein, die noch gemäß Sommerkatalog und Sommerpreisen gebucht hatten. Letztere dürften für die "Saisonübergangsbucher" nicht allzu günstig gewesen sein, da in diesem Jahr in Deutschland die Herbstferien recht spät waren. Insofern bewerte ich die abrupte Umstellung als sehr ungeschickt - zumal das Wetter in der Zeit tagsüber noch so schön warm war, dass man es einem Gast wohl kaum plausibel erklären kann, warum er gestern noch sein blödes Eis bekommen hat, aber heute plötzlich nicht mehr. Einen Saisonwechsel macht man als professioneller Hotelier niemals von einem Tag auf den anderen - sondern ganz sachte und nach und nach. Und natürlich auch unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen.

Zitat von »charlyjackson«

Dazu noch die Sache mit den Bewertungen, die man im Hotel machen konnte, um den Schnitt hoch zu halten, diese Agenturen bestellt jemand und bezahlt sie auch.

Die Geschichte ist eigentlich einen separaten Thread wert

Das Geschrei um die Cocktails werde ich gerade in der Türkei wohl nie verstehen. In den meisten Hotels werden die doch nach der Devise "bunt und ballert" zusammengeklöppelt und unter Verwendung der lokalen Spirituosen und Instantsäfte. Bissl Chemiesirup dabei für die Farbe, bissl Deko - passt. Je nach Alkoholgehalt kann man davon an einem Abend eh nicht mehr als 3-4 aus seinem kleinen AI - Becher trinken, ohne vom Hocker zu kippen oder am nächsten Tag einen üblen Kater zu haben.

Mit wirklich guten Cocktails hat das Ganze nur sehr selten auch nur geringe Ähnlichkeit. Und ob da nun 5 Mischungen mehr oder weniger auf der Karte stehen... meine Güte Ich habe es bislang noch in keinem Hotel erlebt, dass ich den Barkeeper gebeten habe, mir etwas nach meinem Geschmack zu bauen, ihm die ungefähre Geschmacksrichtung vorgegeben habe und dass er mir dann NICHT mit den ihm zur Verfügung stehenden Mitteln was Passables, was nicht auf der Karte stand, gemixt hat. Natürlich nicht in Hochstress - Phasen... aber es geht. Als "Cocktail" würde ich die jeweiligen Resultate nun nicht unbedingt bezeichnen wollen... aber wenn einen die Cocktailauswahl auf der Karte nicht anspricht, findet sich sehr oft, machmal auch mit etwas Tip ein netter Barkeeper, der einem was zaubert.

... was bei Cocktails Schwachsinn wäre. Die Standardzutaten sind eh da und werden auf Wunsch egal ob in Instantsaft- oder Spirituosenform eh ausgeschenkt. Wo ist das Problem, das Ganze in mehr als 4-5 verschiedenen Varianten zusammenzubasteln und daraus eine gescheite Karte zu basteln? Dass der Barkeeper (mangels eigener Erfahrung -> muslimisch geprägtes Land, viele trinken maximal mal ein Bier oder einen Raki, wenn überhaupt) oft nicht weiß, wie ein gescheiter Cocktail schmecken muss und die Standardrezepturen oft nicht im Kopf hat - ok. Dann setzt sich der F&B - Manager halt gemeinsam mit dem Barchef hin (notfalls auch mit externer Hilfe) und setzt klare Standards, legt genau fest, wieviel cl von was in welchen Cocktail gehören. Und genau so wird es dann gemacht, sofern der Gast keine bestimmten Vorlieben hat.

Nachtrag: Ich habe mir mal ein paar Antworten des Hotels auf Bewertungen angeschaut. Eine rhetorische Katastrophe Immerhin besser als keine Antwort... aber ernstgenommen kann ein Gast sich da nicht fühlen. Schade! Die hatten gerade kommunikativ so gut angefangen...

Tja, wie schon gesagt - 2 Jahre lang gab es "Wattepusten" und jetzt wird halt das Winterkonzept umgesetzt.

Es KÖNNTE natürlich auch sein, dass in den ersten beiden Jahren auf die Umsetzung des Winterkonzeptes verzichtet wurde, um die Gäste wegen der hotelseitigen Bauarbeiten (erst wurde 2011 das Crown Select gebaut, dann im nächsten Winter das Relax...) zu kompensieren bzw. sie nicht noch zusätzlich zu verärgern. Scheint ja geklappt zu haben. Und woran lag's? An den Cocktails?

Wegen Cocktails in die Türkei? Wenn die Leute meinen... Aber eigentlich sind sie zu bemitleiden und sollten sich einfach mal hier in einer gescheiten Cocktailbar einen schönen Cocktail gönnen. Der kostet dann zwar, wenn er gut gemixt und mit guten Zutaten gemacht ist, durchaus seine € 7,50 oder mehr... aber danach ist man von dem Zeug, was in so manch einem türkischen AI - Hotel als "Cocktail" bezeichnet wird, echt geheilt

Wirkliche Abhilfe wegen des Platzangebotes sehe ich im SCP nicht. Im Winter halten die Leute sich halt verstärkt innen auf und dann wird es nunmal eng.

Ich auch. Und wenn der Hauswein trinkbar ist, dann nehme ich auch den. Aber das Cocktailmixen überlasse ich lieber denen, die sich wirklich damit auskennen und die gescheite Rohstoffe zur Verfügung gestellt bekommen - und zahle dafür auch gerne einen angemessenen Preis.

Ich möchte hier nun wirklich niemanden in Schutz nehmen und ich weiss auch, dass Side Crown den "Rimini - Fehler" gemacht hat. Zuviele Zimmer auf zu wenig Fläche und daraus resultierende Engpässe. Aber angesichts der Preise im Winter sollte das vielgescholtene Winterkonzept eigentlich auch jedem verständlich sein. Zumal es in diesem Jahr wohl auch keine hotelseitigen Bauarbeiten gibt, die mit "bunt und ballert" - Cocktails und billigem Speiseeis kompensiert werden müssen.

P.S.: Meines Wissens ist in einem türkischen AI - Hotel bislang noch kein Gast verhungert oder verdurstet. Auch im Winter nicht. Und nüchtern musste auch keiner ins Bett, wenn er es nicht selbst so entschieden hat. Also bitte...