Reiseforum - Reiseberichte

@ Fitschi:

Nee, Du doch nicht - wir haben uns überschnitten

Edit: Nu ist auch noch der Sternedieb dazwischengerutscht

@ Epprechstein: Ich schimpfe gar nicht arg - ich betone immer wieder, dass es auch in Griechenland durchaus gute AI - Hotels gibt und dass bei vielen Hotels lagebedingt AI auch Sinn macht. Aber gerade bei den Hotels in zentraler Lage und mit bombastischer Infrastuktur drumrum tun sich AI - technisch leider sehr oft Abgründe auf.

Auch ich buche in gewissen Regionen AI - ich wäre blöd, wenn ich das in relativ einsam gelegenen Hotels z. B. in der Karibik nicht tun würde. Nur: Ein Hotelier in der Karibik oder auch selbst in der Türkei legt dennoch in aller Regel Wert auf Qualität und will, dass seine Gäste sich wohlfühlen und dass es ihnen schmeckt. So manch ein Hotelier in Griechenland, der ein Hotel in zentraler Lage mit jeder Menge Tavernen und Bars direkt vor der Tür hat... der freut sich ein drittes Loch in den Bauch, wenn die Gäste lieber außerhalb essen und trinken - und er tut auch alles dafür, DASS sie es tun Mehr Gewinn kann er nicht machen. Und DAS ist der Grund, warum ich zumindest bei den Hotels mit gescheiter Infrastuktur drumrum vehement gegen AI bin. Die etwas abgelegeneren Hotels - ok, andere Baustelle. Die brauchen oft AI und wenn sie es gut machen (einige machen es wirklich gut), dann ist das auch ok. Aber für was brauche ich AI, wenn ich ca. 50 Restaurants (wo man für rund € 10,-/ Person gut und reichlich essen und trinken kann) und 80 Bars ((die auch überschaubare Preise haben) plus Supermärkte, etc. direkt vor der Tür habe und die (vorab bezahlte) Verpflegung im Hotel noch weit unter Guantanomo - Standard ist und ich sicherheitshalber trotz AI entscheide, auswärts essen zu gehen?!?

@ Epprechtstein: Bestimmt ist es besser als in so manchem billigen griechischen AI - Hotel

Spaß beiseite: AI treibt in Griechenland sehr skurrile Blüten. So wird in vielen AI - Hotels auch am Personal massiv gespart. Vorbei sind die Zeiten, wo man seinen Yiannis, Costas, Michalis, oder die Maria, Angeliki, etc. jedes Jahr wiedergetroffen hat. Nur sehr wenige Hotels haben noch Stammpersonal. Die mit langjährigem Stammpersonal zähle ich zu den "Guten"

Viele billige AI - Hotels behelfen sich mit ungeschulten Kräften oder Studenten aus dem "Ostblock" (Russland, Litauen, Rumänien, etc.). Praktikanten auf dem Papier, vollwertige Arbeitskräfte in der Realität. Ohne Schulung und Anleitung. Was dabei herauskommt, zeigt sich in den Bewertungen vieler Hotels. Die arbeiten dann auch für € 300,- im Monat, haben freie Kost (naja... ) und Logis (das wollt Ihr nicht wirklich sehen ) und können jederzeit gefeuert und zurück in die Heimat geschickt werden.

Anders sieht es bei griechischem und meist sehr gut ausgebildetem Personal aus - das hat (zurecht) Anspruch auf europäisches Gehalt. Und es genießt aufgrund der Saisonzeiten einen sehr humanitären Kündigungsschutz. Wenn im April z. B. ein neuer Küchenchef anfängt und es kristallisiert sich im Mai/ Juni heraus, dass der Junge abgesehen von Spiegeleiern so rein gar nichts kann... dann kann der Hotelier ihn zwar feuern und einen neuen Küchenchef einstellen, sofern er denn mitten in der Saison einen findet... aber er muss den Ex - Küchenchef trotz Kündigung wegen nicht erbrachter Leistungen, etc. bis mindestens zum 15. September sein Gehalt zahlen. Egal, was war. Klar, dass in Zeiten knapper Budgets so manch ein Hotelier versucht, sich mit Billigarbeitern "herauszuwurschteln". Stammgäste kann er so aber nicht generieren, über die sozialen Aspekte mag ich an dieser Stelle nicht debattieren.

Tjaaaa... und dann versuch als Hotelier mal, Dir eine Stamm - Mannschaft aufzubauen und Service zu bieten, wenn der Veranstalter Dich mit Einkaufspreisen um € 20,-/ Nacht/ Person/ 5*/ AI komplett über den Tisch gezogen hat und Dir dann noch die Regressforderungen von (absolut berechtigten) Reklamationen auf den Tisch knallt..

Zitat von »Fitschi«

wenn Du in GR AI buchen musst und damit zufrieden bist und meinst das das Essen auch authentisch ist...... dann tu es und glaub es.

Lustige Gegebenheit aus einem griechischen bzw. kretischen Clubhotel, wo ich kürzlich war: Es war "Griechischer Abend". Mit sehr schöner Deko, Folkloregruppe und Gedöns. Das Buffet war erfreulicherweise sehr griechisch. Ein Gast meckerte. Die (durchweg griechische) Küchenmannschaft war an dem Abend zur Hochform aufgelaufen und hatte wirkliche Schätze der griechischen Küche (damit meine ich jetzt nicht das Fastfood, was man hierzulande beim "Griechen" bekommt) aufgetischt, gekonnt mit Kräutern und Gewürzen gespielt. etc.. Die Vorspeisen und die Desserts waren der Knaller, auch die Hauptgerichte. Den obligatorischen Gyros - Drehspieß gab es natürlich auch (den Touris zuliebe ).

Nun ja... da war ein Gast (Familienvater) am Meckern, dass es am griechischen Abend doch tatsächlich nur eine Sorte Gyros gab (biete einem normalen Griechen in einem griechischem Restaurant hier mal Gyros an - das ist für die reines Fastfood, was man zusammen mit Pommes, Salat und Sauce in ein Pitabrot presst ). Bei seinem Stamm - "Griechen" hat er mindestens 30 Sorten (in Metaxasauce, mit Käse überbacken, in Tomatensauce, etc. ) und Bifteki gibt's auch keins und am Souflaki - Grill dauert es ihm zu lange

Ich habe mit dem Gast dann kurzentschossen eine Runde ums Buffet gedreht, ihm die Gerichte erklärt... und er hat sich für die gerade auf Kreta sehr geliebten Schnecken mit Reis und Gemüse entschieden und freiwillig Nachschlag geholt, er hat Tintenfisch gegessen und so gut wie alles einfach durchprobiert. Bedingt durch den ein oder anderen Raki war er dann auch irgendwie in die Folkloregruppe involviert und meinte am Ende des Abends zu mir: "Sorry, ich wusste nicht, dass Griechenland mehr zu bieten hat als mein Stamm - Grieche, wo ich seit Jahren hingehe und wo ich alle Gyrosvariationen rückwärts tanzen kann. Wir nehmen uns morgen einen Mietwagen und klappern die Dörfer im Hinterland ab, wir wollen da mal in die Töpfe gucken"

Klar - ich kenne die Preise, zu denen sich Hoteliers an die Veranstalter verkaufen und ich weiß, was die Urlauber zahlen. Aber wenn ich sehe, dass Veranstalter mit teils 200% (und mehr, gerade bei AI) Gewinnmarge arbeiten, dann bekomme ich das