Reiseforum - Reiseberichte

So kommt man wenigstens dazu die Lokalitäten vor Ort zu kosten

Und "manchmal" sogar schmackhafter

Im letzten Urlaub bemühte sich das Hotel um internationale Küche. Zwar gab es auch Ansätze von landestypischer Küche, diese waren aber eher auf Fast Food - Niveau. Das Problem war, dass zwar jeden Abend ein anderer Themenabend angeboten wurde... aber dass die Speisen auf der Karte oft nur wenig mit dem Thema zu tun hatten und oft auch schlecht oder falsch zubereitet waren. Am französischen Abend erwarte ich z. B., wenn ein Hotel in Mexiko schon meint, sowas durchführen zu müssen und es sich immerhin um das sog. Gourmet - A la Carte - Restaurant handelt, auch ein Coq au vin oder eine Ente a la Orange oder ein schönes Entrecote. Zum Dessert gerne auch Crepe Suzette, möglichst direkt am Tisch zubereitet. Aber ganz sicher keine Spaghetti Bolognese

Auch andere Ausflüge in internationale Küche bzw. in internationale Standardgerichte waren eher fatal. Selbst Cordon Bleu hatte nichts mit der international üblichen Zubereitung zu tun, sondern kam als mit Schinken und Käse gefüllte Rinderroulade in Rotweinsauce daher

Sicherlich braucht ein Hotel auch international bekannte Gerichte im Angebot, da nicht alle Gäste sich gerne auf landestypische Gerichte einlassen - aber wenn schon international gekocht wird, dann bitteschön auch richtig und mit ein klein wenig Nachdenken bei der Menüzusammenstellung sowie der Zubereitung einzelner Speisen

Zitat von »Hobbit«

Es gibt viele Hotels die mehr (für sie) ausländische Gerichte anbieten als einheimische/landestypische.

Na klar ... warst ja bestimmt auch schon mal in einem Hotel (egal wo und in welchem Land) welches hauptsächlich amerikanische und englische Gäste hat. Da geht ohne ein gewisses Frühstück nichts. Und - egal wie rum man es dreht und wendet. Egal wer und wo zu Gast oder zu Hause ist - die meisten essen das, mit was sie aufgewachsen sind. Egal ob im Urlaub oder im "neuen Land". Egal ist dabei auch, ob das jetzt die Deutschen in der Türkei, die Amis in Mexiko, die Chinesen in Japan oder aber die Türken in Deutschland sind.

Das ist so wie die jeweiligen Auswanderer, die in jedem Urlaub in das Land ihrer Väter und Mütter reisen.

Nach langem lesen steht mein Fazit fest;
wie auch immer die Küche im Gastland kocht:
"Was auf meinem Teller kommt, entscheide ich immer noch selbst und individuell.
Da spare ich mir das Aufregen über die Dinge die ich nicht mag,
oder an die ich mich nicht traue!"

Zitat von »Sternedieb«

Zitat von »Hobbit«

Es gibt viele Hotels die mehr (für sie) ausländische Gerichte anbieten als einheimische/landestypische.

Das ist so wie die jeweiligen Auswanderer, die in jedem Urlaub in das Land ihrer Väter und Mütter reisen.

Aha Das wäre mir aber sehr fremd ;(

Man könnte "Auswanderer" auch mit " Gastarbeiter" definieren...........dann kommt es hin.
Ist doch jedes Jahr in den Ferien eine Völkerwanderung angesagt......

Gong Xi Fa Cai

Was hat das nun mit " Reichtum" tun?
Bei uns ist in den Ferien alles Richtung Süden unterwegs, bei Euch auch, weil die fahren alle über Ö..
Also Urlaub im Lande der Vorfahren (Väter und Mütter) ......das buchen die allerdings selten im RB die fahren einfach drauf los........

“Gong Xi Fa Cai” ist Chinesisch (mandarin) und heisst wörtlich übersetzt soviel wie “Ich wünsche Ihnen wachsenden Reichtum”,
Sagt Tante G....weis somit nicht wirklich was Dodo damit mitteilen wollte

Schön schön.

Da ich kürzlich in einer sehr freundlichen Bewertung folgenden Satz gelesen habe:

Zitat

Schmipft mich einen Banausen. Da geht er nach Dresden und besucht dann einen Ableger des Augustiner Bräu München. Mir egal. Keine Experimente

Kam mit das Thema wieder in den Sinn. Und auch einen Satz aus diesem Thread, dass man Schnitzel und Pommes nur in Österreich braucht. Hab mich doch glatt auch dazu hinreisen lassen in Dresden ein Bayerisches Lokal zu besuchen. Und ... Schnitzel war klasse. Bratkartoffeln dagegen ziemlich schlecht. Und ...?

Wir waren z.B. auf Teneriffa in einem Gespräch mit einem Taxifahrer bezüglich Tapas .... Aussage Taxifahrer: Tapas auf Teneriffa funktioniert nicht - alles schlecht. Spannend dabei, dass man auf Teneriffa z.B. für die Pimientos de Padrón richtig viel Geld hätte bezahlen müssen. Im Durchschnitt um die 9 €und eher Plus als Minus. Nur, damit es keine ???? gibt - Teneriffa gehört zu Spanien, ebenso natürlich wie Mallorca. Wer möchte kann ja mal die Restaurant-Tipps Mallorca durchgehen und schauen, was die Paprikaschoten dort kosten.

Und weiter im Text - Ich kenne einen italienische Gastronomen, der sich nach seinem Italien-Urlaub in Sizilien zuerst einmal in seinem Heimatort in Deutschland eine vernünftige Pizza bestellt.

Die besten Pimientos Padron gibt's im Sommer eh bei uns. Frisch und in rauhen Mengen geerntet aus dem Gewächshaus bzw. dem Garten, direkt vom Busch in die Pfanne

Zitat von »Sina«

Frisch und in rauhen Mengen geerntet

Müssten die auch auf Teneriffa werden. In Dresden gab es die z.B. günstiger als auf Teneriffa ....

Gemüseanbau auf den Kanaren ist relativ gering im Gegensatz zum spanischen Festland. Bekannte, die über den Winter immer auf Gran Canaria sind, hatten mir von fehlenden Kartoffeln beispielsweise berichtet. Vermute, da liegt das Problem und die entsprechende Preisgestaltung.

Zitat von »cuate«

Vermute, da liegt das Problem und die entsprechende Preisgestaltung.

Aber auch der Import vom spanischen Festland dürfte relativ günstig sein. Das Problem ist eher, dass Tapas auf den Kanaren eher selten sind.

Naja, in der Markthalle von Santa Cruz wurden Pimentos Padron in rauhen Mengen für +/- € 2,50/kg verkauft. Eine Portion (wohlgemeinte 200 - 250 g Rohgewicht, wenn überhaupt...) wird in den Restaurants für locker ab € 7,50 aufwärts angeboten. Die Dinger sind mit wenig Zusatzmaterial (etwas Olivenöl und Meersalz, bisschen Kosten für Personal, Strom/ Gas/ Wasser, etc.) fix zubereitet. Da hört es bei mir auf. Zumal uns im Sommer die Dinger aus dem Gewächshaus (Bio - Anbau) regelmäßig dermaßen um die Ohren fliegen, dass sich das ein oder andere Stammrestaurant darüber freut, weil wir nicht mehr dagegen anessen können