Also, wenn es vor allem zentral und günstig sein soll, dann schau doch mal bei hrs.de. Da kannst Du deine Hotels auch per Landkarte/Stadtplan suchen. Damit bin ich bislang immer gut gefahren - auch wenn ich in Berlin in einem zum Verband christlicher Hoteliers gehörenden Hotel gelandet bin, was aber völlig ok war.
Hier sind z. B. einige Hotels in der Nähe der Hagia Sophia Mitte Mai. Die kannst Du dir auch nach Preisen sortieren und auswählen. Bin jetzt unverschämterweise mal vom Doppelzimmer ausgegangen.
Ab 4 Sterne aufwärts kannst Du eigentlich nicht viel verkehrt machen, wenn die Bewertungen auf hrs und tripadvisor ok sind. 3 Sterne können mit Glück auch ok sein.
Wäre schön, wenn Du uns nach Deiner Rückkehr von Deinen Erfahrungen berichten würdest und vielleicht auch ein paar Bilder mitbringst.
Viele Grüße,
Sina