Hallo=)
Da hast du ja eine schöne Reise vor Dir ;)
Also die Campingplätze zumindest kann man außerhalb der Saison sehr spontan und vorort buchen mit Hostels etc hab ich hingegen keinerlei Erfahrung.
Mit der Sprache ist es schwieriger. Hier unten bei uns sprechen nur wenige Menschen gut Englisch, in den großen Städten wie Sevilla oder den Touri-Zentren ist das allerdings gar kein Problem...
Erst wenn man hier raus zu den Dörfern und ins "eigentliche" Andalusien vordringt, stößt man sprachlisch schnell auf Grenzen. Dagegen steht aber das südländische Gemüt. Die Leute sind immer freundlich, immer gut gelaunt und geben sich alle Mühe zu helfen ;)
Da kann man sich zur Not auch mal mit Händen und Füßen verständigen, mach dir keine Sorgen. Das wird sicher ein toller Urlaub
Fragen rund um Sevilla kann ich sonst vielleicht noch beantworten... Mit den anderen Städten kenne ich mich nicht so großartig aus...
Liebe Grüße